油烟净化器的种类 现在市场上的油烟净化器按原理可分为：机械物理、高压静电、湿式喷淋、复合净化及新式油烟净化设备（湿式电晕等离子、紫外光解等）。油烟净化器的工作原理···
厨房工程通风排烟管道安装相关规定要求：厨房排烟须配置收集、除异味的装置成都厨房设备，须安装专门的油烟管道排放；防油烟导致的大气污染，保护大气环境以及周边的生活污···
西餐是我国对欧美菜肴的俗称，因历史文化的特点和人文风情的不同，因此，在成都厨房设备应用时西餐厅与中餐馆餐厅也大不相同，西餐厅烹制一般多以烤、炸、煎、炒、焖、扒、···
《食品经营许可审查通则（试行）》未将烧腊间作单独规定，但审查标准中的初加工、切配、烹调等流程布局要求一样适用于烧腊制作流程，烧腊的切配为冷食类制作，按照通则的要···
根据相关规范标准与实际情况设计划分各功能区域，如下图，厨房里从大到小可解析出几层空间区域的关系，厨房设计布局时标出厨房各种区域的功能划区。1.厨房里工作划分 先按整···
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